Выконвайце гэтыя рэкамендацыі па чыстцы чыгуну, каб захаваць якасць вашай чыгуннай кухні на працягу некалькіх пакаленняў.
Чыстка чыгуну простая. На нашу думку, гарачая вада, ануча або трывалае папяровае ручнік і трохі тлушчу на локцях — гэта ўсё, што вам спатрэбіцца для чыгуну. Пазбягайце абразіўных губак, сталёвай воўны і абразіўных ачышчальнікаў, такіх як Barkeeper's Friend, бо яны, хутчэй за ўсё, пратруць прыправу, калі, вядома, вы не плануеце паўторна прыпраўляць пасля чысткі.
Існуе шмат спрэчак наконт таго, ці варта выкарыстоўваць мыла для чыгуну. Калі вы сутыкнуліся з устойлівым брудам або вам проста зручней выкарыстоўваць трохі мыла, спрабуйце. Вы нічога не пашкодзіце. Толькі не замочвайце патэльню ў мыльнай вадзе. Паўторым яшчэ раз: ніколі не замочвайце патэльню ў ракавіне. Ваду трэба выкарыстоўваць ненадоўга, а потым цалкам высушыць патэльню. Некаторыя людзі любяць разагрэць патэльню на пліце пасля мыцця і высушвання, каб пераканацца, што яна цалкам сухая, і гэта нядрэнная ідэя.
Крок за крокам:
- Дайце патэльні астыць.
- Пастаўце яго ў ракавіну пад гарачую праточную ваду. Пры жаданні дадайце невялікую колькасць мяккага мыйнага сродку для посуду.
- Вытрыце рэшткі ежы трывалым папяровым ручніком, мяккай губкай або шчоткай для посуду і старанна прамыйце. Не выкарыстоўвайце абразіўныя мыйныя сродкі і абразіўныя губкі.
- Неадкладна і цалкам высушыце патэльню, каб пазбегнуць іржы.
- Пастаўце патэльню на некалькі хвілін на павольны агонь, каб пераканацца, што яна цалкам высахла.
Ніколі не мыйце патэльню ў посудамыйнай машыне. Яна, хутчэй за ўсё, выжыве, але мы гэтага не рэкамендуем.
Час публікацыі: 10 красавіка 2020 г.
